西餐中各式冷菜的具体做法1 食材 主料：蛋4个土豆1个胡萝卜1根 辅料：丘比沙拉酱适量熟玉米适量火腿适量肉饼适量生菜适量紫甘蓝适量 步骤 1.准备好所有材料：紫甘蓝、团生菜、火腿、小肉饼、下面是小编为大家整理的西餐中各式冷菜具体做法,菁选2篇,供大家参考。
西餐中各式冷菜的具体做法1
食材
主料：蛋4个土豆1个胡萝卜1根
辅料：丘比沙拉酱适量熟玉米适量火腿适量肉饼适量生菜适量紫甘蓝适量
步骤
1.准备好所有材料：紫甘蓝、团生菜、火腿、小肉饼、熟玉米、胡萝卜、鸡蛋、土豆、沙拉酱
2.先将鸡蛋洗净、土豆切块、胡萝卜去皮切块，三种食材一并入锅煮
3.将紫甘蓝洗净，沥干水，切丝备用
4.将紫甘蓝丝放入沙拉酱搅拌均匀备用
5.将团生菜洗净，沥干水，用手撕碎备用
6.将团生菜放入沙拉酱搅拌均匀备用
7.将小肉饼切块备用
8.将火腿切块备用
9.把熟玉米的玉米粒剥下来备用
10.此时鸡蛋、土豆和胡萝卜也煮熟了，晾凉后鸡蛋去皮
11.将鸡蛋切碎后，加入适量沙拉酱拌匀
12.加入肉饼丁、火腿丁和玉米粒
13.将食材拌匀(因土豆和鸡蛋很易拌碎，请用上下搅拌的方式搅拌)
14.准备干净无水无油的容器
15.铺入拌好的"团生菜
16.铺入拌好的紫甘蓝丝
17.最后铺入拌好的沙拉食材即可
西餐中各式冷菜的具体做法2
食材
主料：通心粉60g火腿25g苦菊25g紫甘蓝15g
辅料：橄榄油适量盐适量沙拉酱2大勺黑胡椒粉适量
步骤
1.锅中放入适量水，煮开后下入通心粉。
2.放入少许盐。
3.放入少许橄榄油，搅匀。
4.紫甘蓝洗净，切丁。
5.苦菊洗净，沥去水，切段。
6.火腿切丁。
7.将煮好的通心粉捞出，用凉水冲洗后沥去水。
8.倒入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。
9.搅拌均匀。
10.将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。
11.舀入两大勺沙拉酱。
12.搅拌均匀，盛出装盘即可。
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