炖菜怎么做4种美味炖菜家常菜的做法步骤图1大骨汤炖菜的做法步骤1.小白菜洗净，大白菜叶片洗净后用手掰成大块，香菇切块，姜切片，葱切段，粉条待用。2.大骨头洗净下锅，锅中加水放入葱姜和八角，小火慢炖一下面是小编为大家整理的2023炖菜怎么做,4种美味炖菜家常菜做法步骤图（精选文档）,供大家参考。
炖菜怎么做 4种美味炖菜家常菜的做法步骤图1
大骨汤炖菜的做法步骤
1. 小白菜洗净，大白菜叶片洗净后用手掰成大块，香菇切块，姜切片，葱切段，粉条待用。
2. 大骨头洗净下锅，锅中加水放入葱姜和八角，小火慢炖一个半小时，骨汤呈乳白色即可。记住，不要直接拿柘这汤炖菜，很腻的。用盆盛入一半的骨汤，既是高汤了!
3. 猪大骨放入盆中，稍凉后将骨肉分离。
4. 将大白菜、小白菜、香菇、葱姜、粉条一起放入骨汤中。
5. 加入猪大骨。
6. 小火慢炖，放入盐和鸡精，半小时后装盘即可。
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