鹿肉家常做法1 材料 主料：鹿肉1500克，洋葱，胡萝卜，芹菜各少许。 调料：精盐，味精，白兰地酒，胡椒粉，素油。 做法 1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂下面是小编为大家整理的2023年鹿肉家常做法,菁选2篇（精选文档）,供大家参考。
鹿肉家常做法1
材料
主料：鹿肉1500克，洋葱，胡萝卜，芹菜各少许。
调料：精盐，味精，白兰地酒，胡椒粉，素油。
做法
1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂
洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。
2.将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色
熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。
鹿肉家常做法2
材料
鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐
做法
1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；
2、下锅就这么干炒，不停的`炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。
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