酒店餐饮部经理职责1 1、指导、参与、协调有关中餐厅的日常工作; 2、保持、提高食物、服务的质量; 3、协调餐饮部与部门之间的各项工作以向客人提供最优质的服务; 4、与厨师、酒店管理层一起拟下面是小编为大家整理的2023酒店餐饮部经理职责,菁选3篇（完整）,供大家参考。
酒店餐饮部经理职责1
1、指导、参与、协调有关中餐厅的日常工作;
2、保持、提高食物、服务的质量;
3、协调餐饮部与部门之间的各项工作以向客人提供最优质的服务;
4、与厨师、酒店管理层一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的目的;
5、帮助各分部经理达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准;
6、对餐饮部员工进行评估,提出必要的.员工培训计划以提高各分部的服务标准。
酒店餐饮部经理职责2
1.制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等，并负责组织实施、完善;
2.组织开展分析，为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;
3.计划并实施全年零点餐饮销售方案，并跟进方案实施评估效果;
4.负责制定年度培训计划，开展员工业务培训;
5.协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议，提出有效餐饮出品意见建议。
酒店餐饮部经理职责3
1、负责公司对外营业的高端会所的销售工作，协助上级(店长)负责会所的经营管理工作，保证会所经营业务的正常进行。对公司下达的各项经营指标，如营业额、销售额等，能进行积极响应并配合上级达成;
2、做好并执行，保证所有销售活动都向销售目标和市场计划的达成而努力;
3、与客户建立和保持良好的合作关系，并持续开拓潜在客户，增加经济效益;
4、客户到达时，检查好各项工作安排，并为到店的商务团体提供卓越服务、VIP接待工作;
5、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点，建立客户档案，定期更新客户名单;
6、注意市场动态，收集主要竞争对手和同行信息，对销售业绩和现状进行有效分析;
7、建立和保持跟各部门良好的合作关系。
8、完成上级领导交办的其他事项。
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