我跟妈妈学做菜作文1 去鳞，开膛……今天我跟妈妈学做红烧鱼。 妈妈首先拿起一条鱼，冲水后放在菜板上，我也学着拿起一条鱼，啊！感觉滑滑的，水一冲，鱼尾巴一甩，溅得我满脸水，带来了满满的兴奋，我和妈下面是小编为大家整理的我跟妈妈学做菜作文【10篇】【精选推荐】,供大家参考。
我跟妈妈学做菜作文1
去鳞，开膛……今天我跟妈妈学做红烧鱼。
妈妈首先拿起一条鱼，冲水后放在菜板上，我也学着拿起一条鱼，啊！感觉滑滑的，水一冲，鱼尾巴一甩，溅得我满脸水，带来了满满的兴奋，我和妈妈哈哈大笑起来。
将鱼按在菜板上，学者妈妈的样子，从上到下来来*，仔仔细细将鱼鳞刮干净。
接着是开膛，将鱼肚子里的内脏取出，妈妈此时再三叮嘱我的是不要弄破“鱼胆”，这可是很苦很苦的，如果破了，要用盐洗，水冲很久才行呢！
洗净好鱼，最最令我害怕又担心的事就要发生了，那就是——煎鱼，这可是我万万不敢的事情啊！
妈妈让我将切好的葱、姜等调料放进了热油锅里，瞬间“滋滋”直响，这声音吓得我更紧张了，只见妈妈将她手中的鱼倒提着尾巴，慢慢顺着锅边滑进去。我也尝试着做。要知道，我可是被油花溅过手呢！那叫一个“疼”啊！我提着鱼就是不敢放，这时妈妈说：“不要怕，你一滑，我就盖上锅盖，这样就溅不到你了，唉！我一想，这可是个好办法，瞬间，增大了我的胆量，于是眼一闭，我感觉似放未放时我的"手就往回缩，但终于将鱼放进锅里，又是一阵“滋滋——”响。但此刻我的内心很激动，觉得干了一件很了不起的事。
煎好了鱼，加了点调料，煮了有半个多小时后妈妈说可以了，于是由我来揭开锅盖。啊！顿时满屋飘香……
爸妈尝了直说不错，我的心，带着喜悦和成功的感觉一直随着鱼香飘啊飘……
我跟妈妈学做菜作文2
凉拌西红柿是我夏日特别喜欢吃的凉菜之一。为了能够经常大饱口福，我打算跟妈妈学一学怎么做。
首先我们去超市选食材。超市的西红柿非常多，我赶紧拿个袋子就开始装。妈妈拦住我说：“西红柿有三种颜色，大红色、橙色和粉红色，其中粉红色的西红柿最适合凉拌和生吃了。”于是我们精挑细选了几个漂亮的粉色西红柿。
回到家，我们开始洗净去皮。妈妈给我一个西红柿让我剥剥看，可是这西红柿的皮不像橘子那样好剥，它的皮很薄，一剥就烂了，西红柿的果肉会跟着皮掉下来。妈妈说：“我有一个秘诀，可以把西红柿的皮轻松剥下。”说完妈妈把西红柿放到碗里，在碗里倒上开水，过了一会儿，妈妈拿起一个西红柿让我再剥剥看。我轻轻一剥，哇！这西红柿比橘子的皮还好剥呢！薄薄的皮轻松就揭下来了，里面的肉一点没被破坏。
去了皮后要开始切了。我和妈妈一起动手，妈妈把西红柿切成块状，我切成片状。然后妈妈把切好的西红柿放到碗里，接着在西红柿上浇上蜂蜜。我问妈妈：“为什么用蜂蜜不用白糖呢？”妈妈说：“因为吃太多白糖对身体不好，爷爷奶奶的血糖都有点高，更不能吃白糖了。蜂蜜却是对身体有很多好处的，是绿色食品。”妈妈想得真周到啊！
开始搅拌了，我切成的`片状西红柿虽然比妈妈切的块状的更容易入味，但是一搅拌就烂了。姜还是老的辣，还是妈妈的经验丰富啊！拌好装盘，一盘新鲜美味的凉拌西红柿上桌了。刚上桌就被大家一抢而空，我和妈妈心里都美滋滋的。这是我吃过最好吃的凉拌西红柿了。
通过这次试验，我觉得生活中的学问真不少啊！做菜可不像我想的那么简单，真是一门技术活！
我跟妈妈学做菜作文3
今天，我学做了两道菜——青椒炒蛋和白菜肉丸汤。
这是我第一次学做菜，以前根本没有经验，所以好多步骤都是在妈妈的指导下做的。
首先做的是青椒炒蛋。我先在妈妈的指导下切了青椒，因为比较简单，所以我很快就上了手。切完后，要把青椒中间的籽给去掉，因为籽很辣，这样就算处理完青椒了。然后处理鸡蛋，先把蛋清和蛋黄全都打进碗里，再用筷子把它们搅拌均匀。
接下来就要上重头戏了，妈妈先往锅子里倒一些油，过一会儿后，把蛋液倒进去。瞬间，锅子里响起一阵“噼里啪啦”的声音。
我有些害怕，站在与锅子保持安全距离的地方，远远地看着妈妈操作。妈妈把锅子里的蛋液全炒成固体状之后，就把切好的青椒放了进去。然后，就进入了翻炒阶段，她翻炒了几下后，就把木勺交给了我，我尝试几下后，发现并不怎么难，就开始大胆翻炒了。
翻炒完之后，还要加一些水盖上锅盖焖上一会儿。最后，打开盖子，放一勺盐，再翻炒一会儿，就可以出锅了。
然后做白菜肉丸汤。做的步骤其实跟青椒炒蛋差不多。唯一要掌握的是烧汤的时间和白菜肉丸放的量，不要把汤烧干了，也不要放太多的料，不然味道会很重。我也不在这多加赘述了。
我后来还尝了一下我做的菜，虽然味道**无奇，可是一种成就感在我心中油然而生。
我跟妈妈学做菜作文4
妈妈在厨房里做菜，我觉得挺好玩的于是对妈妈说：“教我做菜好吗？”妈妈对我说：“做菜可不是一件容易的事，可不能半途而废。”“好！”我爽快的答应了。
今天妈妈教了我一道考验每个初学者基本功的菜————番茄炒蛋。一开始，我认为这道菜太简单了，可是其中确有很大的讲究，下面我就跟你们讲一讲。
首先要准备原材料：鸡蛋3个，西红柿200克，白酒2滴，盐适量。现在我要开始做了，先将西红柿洗净，后用沸水烫一下，去皮、去蒂。一开始我连刀也拿不好，要不是妈妈手把手的教我，那些西红柿可就要“壮烈牺牲”了。
然后，将鸡蛋打入碗中，我打鸡蛋的动作不连贯，三个鸡蛋，我才打进了一个，幸亏妈妈在旁边帮忙，不然，鸡蛋就要被我浪费了，接下来，在打好的蛋里加盐和少许清水以及白酒两滴，搅拌。把炒锅放油烧热，油烧热后发出的声音，把我吓得抱头鼠窜，生怕被油烫到，将鸡蛋放入锅中炒到蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。然后，将一汤勺的油烧热，下西红柿煸炒出汁，放入盐、糖，倒入鸡蛋翻炒一下就可以了。
一碟香喷喷的`番茄炒蛋做好了，我自己尝了一口，虽然没有想象中的美味，但对我来说已经是很好了。
我跟妈妈学做菜作文5
有一天我突发奇想，想和妈妈学做菜，7月5日那一天中午，我看到妈妈在准备做午饭，就说：“妈妈！我跟你学做菜吧！”妈妈很爽快地答应了。
妈妈把我叫到厨房，然后不紧不慢地说：“做凉拌土豆丝。”妈妈把已经打开菜谱的手机递给了我，我看了看图片，馋的直流口水，我一步一步的给妈妈说，第一步，先把土豆切成丝，妈妈均匀的把土豆切好，我说：“第二步开水煮五分钟。”说着，我便看起了时间。做完这一步之后。
我又说：“第三步……”妈妈对我说：“说错了吧”我一看，果然错了，第三步说成了第四步。我问妈妈：“你怎么知道的”妈妈连忙说其实我会做这道菜，今天只是让你实习一下。最后一步，放上盐。鸡精。香油……做好后我对妈妈说我们做下一道菜吧！妈妈说：“不用做下一道菜了，我已经做好了你最爱吃的清炒豆角了。妈妈回来后，我们一起吃着香喷喷大米饭，就着我和妈妈一起做的的土豆丝，记得那天我吃的特别饱，脸上笑一直带着洋溢的笑，心里比吃了蜜还甜。
我跟妈妈学做菜作文6
我会烧很多美味，有蛋炒饭、炒鸡蛋、荷包蛋、糖氽蛋……反正都和鸡蛋有关。今天我要跟妈妈学艺，烧一顿与鸡蛋无关的佳肴——可乐鸡翅。
首先，我们要准备好材料：鸡翅六个，一瓶可乐，生姜、大蒜少许，盐、五香粉、料酒、酱油少许。然后在妈妈的指导下，我开始了今天的第一步，在每个鸡翅的正反两面各划两刀，是为了能够更入味。接着在锅里装一些水，等水烧开我小心翼翼地把鸡翅放入水中焯一下再捞出，将捞出的鸡翅冲洗干净后放一边待用。
第二步，往锅中倒入少量油，在热锅的过程中，将大蒜和生姜切好备用。等锅热好放入少许盐，为了避免放鸡翅的时候油爆出锅。鸡翅一放入油中，顿时锅里“噼哩叭啦”像放鞭炮一样响个不停，吓得我赶紧跑出厨房，让妈妈帮忙照看一下。等到鸡翅的两面都煎成了金黄色，我将生姜、大蒜、五香粉、料酒一股脑地全放进去，最后倒入可乐没过鸡翅就可以了。倒入可乐的瞬间，只见锅里冒出了无数的小泡泡，并且有一股淡淡的香味扑鼻而来。
最后，我们只需要耐心等待锅中的`可乐慢慢收干。在等待的过程中我洗了几片生菜叶子铺在盘子里装点色彩。过了几分钟后鸡翅终于烧好了，我将鸡翅一个个仔细地摆在盘中，抓起一把切碎的葱撒在鸡翅上，一道香喷喷的佳肴就完成了。
我和爸爸妈妈一起品尝着我的这道佳肴，他们对我的手艺赞不绝口，给我增添了不少信心。
我跟妈妈学做菜作文7
“哦！不！为什么又失败了！”厨房传来一阵阵惊呼。发生了什么？这事还得从头说起。
今天上午，妈妈问我午饭想吃什么，我不假思索答道：“我要吃洋葱炒鸡蛋！”妈妈点点头：“好啊，不今天有一个特别的要求。”“什么要求？”“想吃什么要自己做哦！”妈妈的"脸上露出了一丝“坏笑”。
我既紧张，又兴奋，还有一丝小期待——终于可以自己做菜了！做饭之前，耳边响起妈妈的嘱咐：一定要加适量的水、适量的盐……没等妈妈说完，我就挽起袖子开始做。
我学着妈妈*时做饭的样子，先在热锅里放油，再分别放入鸡蛋和洋葱，用铲子翻炒。接着我拿起一包盐，往锅里洒了一些，又往锅里倒了一大勺水，再盖上锅盖，按照妈妈的指点，煮了两分钟。时间到，关了火，我满怀期待地打开锅盖，呀！没想到，洋葱炒鸡蛋变成洋葱汤了！唉，我的首次厨艺展示失败了。
第二次，我决定按照原来的方法继续挑战。进行到关键步骤时，我小心地洒了一点盐，一点水，再翻炒一下，盖上锅盖。我心想，这下肯定没问题了，于是就放心地离开厨房，出去玩了一会儿。忽然，我闻到了一股糊味儿，猛然想起来，哎呀！我的菜！烧焦了！
“再晚点，锅底都要化了，一家人就只能吃炭了。厨房用火一定要小心。”妈妈边帮我善后，边教育我。午饭只能又由妈妈来做了。
到了晚上，我开始第三次尝试。倒油、放菜、翻炒、加盐、加水……我小心地重复着这些简单而又不简单的步骤。而且，这次我站在锅旁边，耐心地看着菜。不一会儿，一道香喷喷的洋葱炒鸡蛋出锅了！这一顿饭我吃得津津有味，比*时吃的任何菜都香。
今天的厨房历险真是一波三折，但这次经历让我喜欢上了做饭！
我跟妈妈学做菜作文8
一天晚上，妈妈决定教我做个菜莴笋炒蛋。阿姨把莴笋切完丝后，我就开始动手了。你要先点火，妈妈对我说，现在来倒油，我说停就停。于是，我按妈妈的指令倒好了油。接着，我打好了蛋，把蛋倒进了锅中。我轻轻的转动手柄，鸡蛋液迅速凝固，凝固后的鸡蛋饼就像一个金色的太阳。我再小心地把鸡蛋饼切成丝，放到锅里备用。
另外再准备一口干净的锅，重新倒上少量油，妈妈教我把手放在油的上方，不要碰到油，也不要碰到锅。过了一会儿，在我感觉手有些热的时候，妈妈让我放葱花，爆一下。只听见滋滋一声，我闻到一股浓郁的葱香，葱香味钻入了我的鼻孔，香气扑鼻。我迅速把莴笋倒入锅中，快速翻炒。突然，我的右手无名指碰到了锅边，啊！我被烫的大声尖叫一声，妈妈连忙叫我到水龙头底下冲水降温，充完我就感觉舒服多了。最后，我在妈妈的帮忙下完成了这道菜。
我们把莴笋炒蛋盛到一个深蓝色的盘子里，只见碧绿的莴笋丝，金黄的鸡蛋丝，上面点缀着星星点点的葱花配色让人一看就胃口大开。我们拿起筷子尝了一口，味道真是美极了！妈妈说：周沫啊，今天你不但学了炒菜的本领，还学会了急救的知识。我不好意思的笑了。
炒菜真有趣！我下次还要来炒一炒！让家人们都尝到我炒的菜，感受到我的心意。
我跟妈妈学做菜作文9
放寒假的时侯，老师说，让我们利用假期，每人跟妈妈学做两道菜，等到我们小学毕业时，可以亲自下厨做一顿大餐，来庆祝自己的毕业。
可是，什么菜又好吃，又好做呢？为此我天天跟妈妈商量，妈妈想了想说：“那就做可乐鸡翅吧，这个比较好操作。”我一听就高兴的跳了起来，可乐鸡翅那可是我最爱吃的一道菜啊，想一想都要兴奋的不得了。
今天，妈妈下班回家时给我买回了一袋翅中（做可乐鸡翅是选用鸡翅的中部）和一罐百事可乐，这就要教我做可乐鸡翅了，我好激动。妈妈说：“做菜要先备料，等到都弄挺当了再开火，这样就不会慌乱了。”既然这样，那我就从备料开始吧，于是，我先从袋子中取出了8个翅中，又另外准备了两瓣蒜、两片姜和两根辣椒以及一罐百事可乐，因为翅中是冷冻的食品，妈妈让我先把翅中放到微波炉里进行解冻，3分钟后取出来，再用温水洗干净；接下来，妈妈又让我把解冻后的翅中，放到板子上用刀在每块翅中的正反面都斜着刺上两刀，说这样能更好的入味和去腥，我一手拿着刀子一手摁住翅中在上面刺，可是解冻后的它变得软软滑滑的，一点都不听话，一刺它就溜，我好着急，有一块好像跟我作对似的，直接就溜到地上去了，害得我还要重新再把它洗洗，这时，在一旁做指导的妈妈告诉我，要把摁翅中的那只手用力一点而刺的时侯只要轻轻划破表皮再稍微用点力一拉，它就会裂开一个长长的口子。照这个方法，我又试了一下，真的，它变的很听话，一会儿我就刺完了。然后，妈妈让把处理好的翅中放到锅内，并加入一些凉水和一调羹的白酒，打开火，加热，一会儿，水就烧开了，妈妈让我把火关掉，把翅中捞出来用温水冲掉上面粘附的血沫并沥干水分装到盘子里。再把炒锅放到火上，开火并在锅内加入一些油，待油温大约六七成热时，把蒜瓣、辣椒和姜片放到里面爆炒了几下，然后再倒入焯好的翅中不停翻炒，直到表面变成金黄色。妈妈帮我把多余的油倒掉，然后让我再倒入可乐，可乐的量以刚好淹住翅中为准。这时，我把火调到最高，很快可乐就煮沸了，在翅中的周围冒出了许许多多的小泡泡，看着像很多小翅膀在泡温泉似的，这样大约过了两三分钟，妈妈又让我把火调小，说这样可以使可乐慢慢的炖到肉里面。我盯着它，这样又过了几分钟，翅中旁边的可乐越来越少，翅中的`颜色也变得越来越红了，这时妈妈又让我放了些盐在里面，翻炒了几下，关火，装盘。一道美味的可乐鸡翅终于出炉了。
我把自己第一次动手做出的菜，请妈妈来品尝，妈妈夹起一块尝了一下，夸我说：“味道挺好的”。我听了心里高兴的不得了，以后我一定要多学几道菜，这样，等到我小学毕业时就可以亲自下厨做出一道道美味来庆祝自己的毕业典礼了！
我跟妈妈学做菜作文10
咦，这个星期吴老师给我们布置的作文题目居然是《我和学做菜》，我从小到大都没接触过这一类的事，最多也就煮个稀饭，这可如何是好？我可得动动脑筋了！周末时妈妈都以休息为主，并不会做很多菜，没办法，我只好软磨硬泡、软硬兼施，妈妈终于同意认真教我做顿饭，并且说要做就全程参与，连买菜的事也不放过，这样才能多点感受。
妈妈让我提前想好了菜谱，然后带我来到菜市场挑选食材。因为“胸有成竹”，我们以飞快的速度二十分钟不到就全部买完了。妈妈一边买一边告诉我该怎样辨别菜是否新鲜，并让我同时记住价格，回家第一件事就是把买菜的支出记记好，这样生活开支才能一目了然。
回到家，我立刻拎着菜奔进厨房，准备开始小试牛刀了。我先把米淘干净倒入电饭锅煮起来，然后开始处理菜。事情两不耽误地进行这才叫做“统筹学”嘛，生活当中处处透着学问！可是，切个菜都这么不容易，不是切不动，就是切得形状不规则或者差点儿切到手，就连刨土豆这样简单的活儿我都做得笨手笨脚，看妈妈那么轻松搞定，可一到我手里就不行了。
洗个菜还把厨房里溅得一片狼藉。“事非经过不知难”，看来我*时太过“娇生惯养”了。妈妈说等我把饭做好人早已饿晕了。最后还是在妈妈的协助下，我才勉强洗切搭配出部分的食材。开始烧菜了，紧张的情绪油然而生。万一不小心被烫伤毁容了怎么办？万一把厨具砸坏了怎么办？万一把菜烧糊了怎么办？一串串问题浮现在我的脑海里。“不用担心，你一定行的！”另一个声音在心里响起。嗯，加油！系上围裙、戴上防油面罩的我看起来还蛮像模像样的.。我先将一锅水煮沸，把生鸭翅放进去，不一会锅里就泛起了杂质和血水，关火，再按照妈妈的指挥把鸭翅捞出来，冲洗干净，锅里的水倒掉。接着，妈妈让我把准备好的姜蒜辣椒八角下锅在热油里爆香，再下鸭翅，等鸭翅也变了颜色发出香味时，开始加调料。少许白糖、醋、料酒、六月鲜、红烧酱油，蔬之鲜，一一倒入锅内，再加入小半锅水，接下来就交给热烈的火焰去烧滚啦！二十分钟后，锅里的水已经下去很多，这时就转为小火，慢慢地炖，直到汤汁被收得粘粘稠稠，完全入味。在这个过程中，还要不时拿锅铲去翻一翻鸭翅，防止烧干和粘在锅底。我先后和锅盖、锅、锅铲把手来了个“亲密接触”，被烫得直叫。于是，当再次重复这个事情时，我学乖了，我用抹布包住手，“武装到位”的我这下不怕被烫着啦！所幸，在一波三折下美味的红烧鸭翅新鲜热乎出炉了。为追求“美的享受”，妈妈还特意细心地摆盘，添修饰，做出满意的效果。
接下来就要开始炒青椒土豆丝了，恐惧的心理减弱了些。我本以为可以把烧鸭翅的方法再原封不动地重演一遍，却不知这道菜量很大，锅又比较小，我一个不小心就把它们铲到了锅边上，甚至锅外，弄得灶台上到处都是油。于是妈妈出马做示范，手把手地教，全方面地指导。那些刚才还四处乱蹦的青椒和土豆丝仿佛知道我妈妈是个厉害人物，全都从调皮捣蛋的“淘气包”变身成乖乖巧巧的“小可爱”，温柔地躺在锅里睡大觉了。片刻后，一盘青椒土豆丝也“闪亮登场”了！
与之前的两道菜相比，清炒虾仁可真是个小“CASE”。剥虾仁才是个重头戏，关于这点妈妈已经帮第一次下厨的我做好了剥虾工作，并示范给我看怎么样把虾仁放进各色调料腌制起来搅拌均匀，半小时后就可以下锅炒了。因为虾仁特别嫩，只需大火炒上七八分钟就可以了，再撒上一点小葱出锅，装在漂亮的盘子里，真是让人看着垂涎欲滴啊！以至于我每做好一个菜就迫不及待想要先去吃一会儿，而顾不上要去做下一道菜了。可是，妈妈说我今天是厨师，得敬业一点，必须把所有的菜都做好了才可以坐下来一齐品尝。哎呀，这可真是要馋死我呀！在这么多有荤有素的菜菜过后，怎么能少得了一道清清爽爽的蔬菜汤呢！
这就是用我外公外婆家自己种的菊花脑做的菊叶蛋汤了，这个做法最简单，我就不再细细说啦！看着忙了这么久，历时两小时端上桌的三菜一汤，我更加体会到妈妈*常认认真真、年复一年给我做饭的辛苦，看来以后我要更加好好吃饭，好好长身体，不浪费粮食，不浪费每个人的劳动啊！好啦，好啦，说这么多终于开饭啦！没看到我口水已经流多长啦！当一家人齐聚在餐桌前，吃着我亲手做的菜，虽然这并不全是我自己独立完成的，但爸爸妈妈已经感到非常欣慰了，我自己的心情更是好得没话说。这可真是一个不错的生活体验！哦耶，下次我还要接着学做饭！
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