1、肉牛市场一直供不应求，横向看，世界牛肉占肉类比例达发达国家50%以上，而我国仅占10%，牛肉人均占有量，世界发达国家在50千克以上，世界人均10千克，而我国却不足5千克，特别是南方一些地区不足2千克。纵向看，我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成要素，人们日益注重善食质量和结构的改善，对优质牛肉的需求将与日俱增。
2、牛是草食大家畜，饲料利用率、转化率居家畜之首，成本低、回报高，因其食草，安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。众多范例和实践已证明：一些人在完成资本原始积累后，把资金投入、介入畜牧业、养牛业。
3、牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，被注重营养保健的现代家庭所重视，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉的开发被普遍受到重视，食品工业和制革工业需求量不断加大，市场对牛肉和牛皮的需求在与日俱增。
生产大豆芽苗菜好赚钱
近年来，人们对蔬菜的需求呈现出多样化，芽苗菜作为新型蔬菜，正面临着较好的发展机遇。特别是大豆芽，蛋白质含量高，原料来源广泛，且价格便宜。因此，大豆芽生产是发展都市农业的好项目，开发前景广阔。
1、营养丰富，风味独特。大豆经过发芽，进行了系列的物质转化，其营养物质变得易为人体吸收。因此，大豆芽苗菜的营养成分比大豆全面且含量大增，如大豆不含维生素C，而豆芽菜维生素C的含量为20~30毫克/100克；胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12增加10倍多；大豆芽还食味清香爽口。
2、典型的绿色食品。大豆芽与其它芽苗菜一样，在棚室或室内等保护环境条件下生产，不受外界环境的影响。而且在生产过程中一般不使用化肥、激素和农药，栽培的基质也经过灭菌处理。因此，大豆芽无污染、无公害，是真正意义上的无公害蔬菜。
3、生产方法简单。大豆芽生产可利用各类废旧空闲房、房前屋后及塑料大棚等进行生产。大豆芽生产方法有沙生绿色豆芽和泡沫箱生产绿色豆芽等。沙生绿色豆芽最大优点就是管理方便，生产容易，河沙易得且便宜；泡沫箱生产方法可叠箱，可免去搭栽培架的投资，而且豆芽上市装运便捷，成本低。
4、原料来源广泛。大豆是南方栽培面积较大的旱地作物之一，故开发大豆芽原料来源充足。
5、产量高、效益好。1千克大豆可产10千克豆芽。大豆芽价格明显高于普通无根绿豆芽。大豆芽生长快，从播种到采收夏季只需4~5天，春秋1周左右，冬季2周左右。每千克大豆成本3元左右，可创产值10~20元。（钟实）
水培花卉成室内花卉新宠
高效低耗、清洁干净、低价易养水培花卉有望年底进入寻常百姓家中。近日，从广州市园林科研所获悉，该所进行的高效低耗水培花卉技术研究已经取得突破性进展，待该项技术交付花卉企业进行批量生产后，昂贵难养的水培花卉将会变得低价易养。
据了解，目前市场上也偶见有水培花卉销售，但却没有成为盆花消费的主流产品，原因有多方面：重要的一点就是价钱昂贵，动辄百元一盆，价钱起码是土栽花卉的两倍。此外，由于栽培技术存在缺陷，顾客购买后植物不能保持良好生长态势，很快死亡，导致水培花卉难以进入市民家中。
园林科研所专家表示，在高效低耗水培花卉年底推向市场后，将为消费者免费配备可用近半年的浓缩营养液与说明书，即便市民要再次购买营养液，花费也在10元以下，加上营养液可保水培植物至少15天无需换水。这将意味着今后水培花卉将变得易养好打理，将成为室内花卉新宠。（方南）
节约、环保、安康——大家齐行动世外桃源坝美镇科普进村活动丰富多彩
在2007年全国“科普日”和文山州“七乡科普周”到来之际，云南文山州广南县科协，科技局与坝美镇党委、政府协调配合、精心筹备，于9月5日邀请云南省、文山州科协领导和省科普工作队、省天文台专家，组织当地科技、农业有关单位共65名科普工作者和专业技术人员，深入地处云南和广西边界的坝美镇八达村，隆重举行以“节约、环保、安康——大家齐行动”为主题的“世外桃源——坝美镇科普大篷车百种实用技术进农村科普活动”。此次活动以未成年农民和集镇居民、领导干部和公务员等重点人群为主要对象，以“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康”为主要内容，以“普及新技术、建设新农村”为宗旨，以提高农民科技素质为重点以科普大篷车展览、青少年科技局已布告、百种农村实用技术资料和先进实用技术光碟赠送为主要方式，以举办科技培训、展开科技咨询为载体，向广大人民群众宣传、贯彻、落实党和国家的科技方针、政策、法律、法规，推广、普及粮食作物、经济作物、经济果林、中草药材、畜禽水产卫生保健、生活常识、加工修理等八大类共100种实用新技术。整个科普宣传活动共出动科普大篷车等宣传车9辆；普展板50块；赠送《农村实用技术》、《云南科技报》、《科普画廊》等科技报刊杂志2500份；累计接受科技咨询服务的农民群众500余人（次）；参观科普大篷车展览800余人（次）；听取专家作青少年科技教育报告的师生600多人；受教育群众达4000余人（次）。
通过这次“七乡科普周”科普进村活动，带动了全县百种实用技术进农村科普活动的深入开展，提高了群众科技素质，促进了科技成果转化，为全县经济、社会快速、健康发展提供了有力的科技支撑。（王朝明）