“急救车一响，一头猪白养。”“学会膳食，懂得保养，健康你我他。”提高健康素养，是提高全民健康水平最根本、最经济、最有效的措施之一，提升健康素养，应从自我做起……9月16日，2017山西省“全国科普日”暨第十四届“科普三晋”系列活动在山西省科技馆拉开帷幕。中国科普作家演讲团专家刘立从健康理念、健康知识和预防意识为民众讲解了一堂生动的健康知识科普论坛。
转变观念 普及健康知识
健康是一把钥匙，它掌握在自己的手中，要想有一个健康的身体，就得先学会如何科学膳食、平衡营养。民以食为天，合理的膳食很重要，究其原因，其实很简单，那就是合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那平常自己又该如何做到合理膳食呢？除了每天喝一袋牛奶外，补充蛋白也不能少。
一日三餐中要摄入十两瘦肉和一个鸡蛋，外加二两豆腐和鱼虾，这些食物一日三餐都要有，才能保证人体营养的搭配合理。补充完营养，市民还要多食一些粗粮，有粗有细才能不甜不咸。粗粮的搭配是一周食用3～4次，主要以棒子面、老玉米、红薯为主，吃饭时吃到八分饱就可以了。只有粗细精搭，经过合理的饮食搭配，才能吃出健康的身体。除了要加强营养以外，每日三餐中不可缺少的还要有红、黄、绿、白搭配。
而这些颜色具体是指什么呢？“红”是指西红柿，一天一个西红柿，就能减少男士患前列腺癌的风险；“黄”是指维生素A，蔬菜中含有维生素A的有胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番茄等，这些又被称为黄色蔬菜；“绿”又是什么意思呢？它是指茶叶。长期喝茶者不仅可以延年益寿，还能减少老龄化，越喝越年轻；那“白”字从字面上就可以更好理解了，哪些是白色的食物呢？燕麦粉与燕麦片，每天食用燕麦粥不仅可以降低胆固醇，还能减少肿瘤、减少动脉硬化的患病几率。
曾有科学家指出，每个人身体中需要摄入42种不同的营养，缺少其中之一身体都会向你发出“警告”，市民要想拥有一个好的身体，就不能离开42种营养成分。
一般来说，要想拥有一个健康的身体与百姓的观念存在着密不可分的联系，只有市民转变了观念，放平心态、戒烟限酒，才会大大减少高血压、冠心病、糖尿病及肿瘤的发病率。其实健康方式很简单，不需要花钱，也无需吃药，只要坚持健康理念，平均寿命就会延长10年或者更长的时间。
那么，有许多人就会问，动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟是怎么患上的呢？其主要原因有两个，一个是内因，一个是外因。内因是指遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。比如爸妈同时患有高血压，那么生下来的孩子会有45%的几率得高血压；如果爸爸、妈妈都正常，孩子也会得高血压，但只有3.5%的几率。这些慢性疾病，内因在慢性病中所占的并不是主导的作用，只占20%，80%是外因所造成的。因此，自我可以通过外因调控，用科学的生活方式来减少疾病。
利用科学的生活方式才是延年益寿的好方法，从古到今，几乎所有帝王都在寻找“长生不老”之药，虽然方法早已不下几百种，但都没有效果。其实，最能延年益寿的办法只有一个，那就是少吃低热量的食物，说白了就是要多吃蔬菜与水果，而这也是预防癌症的最好方法。
2016年国家卫计委首次提出了“5125”的健康生活理念模式，此消息一出，瞬间“刷爆”朋友圈，每天除了要运动1小时以外，还要给自己留5分钟的发呆时间，这5分钟里可以减少在工作中发生焦虑的情况，“5125”指的就是“我要爱我”。真正的健康理念就是要爱自己，才能享受生活。
响应号召
增强健康理念
健康是生命之本，生活之源。没有了健康，何谈理想与抱负。健康是人生大计，绝不能忽视它的存在。唯有健康的身躯和健康的心理，才会有更强健的体魄。2016年，中共中央、国务院就印发了关于《“健康中国2030”规划纲要》，《纲要》中指出，实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望。推进健康中国建设，是全面建成小康社会的基本，实现社会主义现代化的重要基础。
如今，随着人们生活方式的改变，很多不健康的生活习惯屡见不鲜，这些不健康的生活习惯不仅导致了心血管疾病的复发，还让慢性病逐步呈现年轻化的发展趋势。目前，心血管疾病在中国占比最高，从5岁的儿童开始，血管壁中就有极少量的油存在了，这些油通过长时间的积累，随着年龄的增加，慢慢就会堵塞血管。血管一旦被堵塞，就会患上动脉硬化、心脏病、高血压等各类疾病。
在我国古代，基本没有慢性疾病的患者，但传染病却肆意透支着人们的身体，其中天花就是传染疾病的一种，有人患上天花因久久不能治愈而死亡。为了抵御天花病的“袭击”，医学工作者经过上百年的研发，终于“征服”了传染性疾病天花。
当医学家治愈了传染病获取巨大成功的同时，慢性疾病也正在悄然来临。目前，我国居民患有慢性疾病的人不在少数，为何会患上慢性疾病呢？究其背后的原因令人咂舌，除了是不健康生活习惯而引发的疾病之外，多数是因为人们忽视了对保健知识的认知与了解。如果人们再不提高卫生保健知识，那么在经济发达、生活富裕的同时，就会落得人财两空。
世界卫生组织前任总干事钟道恒博士曾说过这样一句话：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。因此很多病是可以不让它发生的，同时也是可以避免死亡的。”
久坐伤身 提高预防意识
预防慢性疾病，要从青少年抓起。2016年，“中国学生营养日”主题明确提出了“52110”健康快乐行的主要内容，青少年每天使用电脑也不能超过两小时，中强度的体育锻炼不能少于一小时，最主要的就是不能喝含糖饮料，那样会影响青少年骨骼发育，容易发生骨折。
虽然预防慢性病要从青少年抓起，但成年人也要更重视自己的身体。众所周知，吸烟与长期嗜酒危害身体健康，曾有调查报告就指出：中国有超过30%的烟民，每年让600万人丧生，其实这些都是可以避免的，戒烟才能换来自己与他人的健康。同理，嗜酒成性危害也很大，酒对人体的危害一般呈“U”字形分布，一点也不沾酒的人也有危害，少量饮酒，才能延年益寿。
要想拥有一个健康的身体，戒烟戒酒是必须的，对上班族来说，改掉久坐的坏毛病也是必须的。有调查报告就指出，北京上班一族每天静态生活5～7个小时，久坐不仅是慢性疾病的主要因素，还是导致慢性自杀的罪魁祸首，不少人因长期保持一个姿势而出现腰酸背痛，曾有专家调查指出，每天少坐3小时，就可延长寿命2年。
久坐危害很多，这都是众所周知的，它不仅会使人脑供血不足，还会使脑供氧和营养物质减少，加重人体乏力、失眠、记忆力减退等，同时还会增大患有老年性痴呆症的可能性，并引发全身肌肉酸痛、脖子僵硬和头痛头晕，加快腰椎疾病和颈椎疾病的发生。
在生活中应当增加颈部的锻炼，避免伏案工作时间过久，上班族不妨工作一段时间后，停顿片刻手中的工作，活动一下身体，做一些伸展及转头、转体运动。如果有时间，工作之余还可以参加羽毛球、乒乓球等体育项目来锻炼，慢跑、快走、游泳都是全身运动的好方法。
久坐办公室的白领还需要对付精神上的疲倦，在办公室要准备上苹果，这样可以改善人们的精神面貌，感到记忆力下降时，吃个苹果也是很不错的选择。久坐主要缺乏全身运动，会使胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，长此以往就会出现食欲不振、消化不良以及脘腹饱胀等症状。久坐办公室的人要重点培养“植物化”饮食习惯，要多食用海藻类、地下根（茎）类食物，新鲜蔬菜和时令水果等，还要多食用一些含有丰富膳食纤维的食物來促进肠道蠕动，从而缩短食物通过的时间，使食物中所含有害物质接触肠黏膜的机会减少，并带走部分有害物质。
除此之外，工作压力太大还会使肌肉紧张，让内分泌失调，所以含钙丰富的食品如脱脂酸奶等，也对缓解疲乏烦躁的心情有益。因此，在需要提高注意力时不妨喝上一杯脱脂酸奶。
总而言之，健康生活方式是通向健康长寿的金光大道，幽默是心理健康的高级表现，也是人际关系的润滑剂。生活其实就像一面镜子：你哭，他就哭；你笑，他就笑。知足者常乐，才能常乐者长寿。