作者：李江华 主编
中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室，教授，主要从事食品标准化的教学与科研工作，编写多部科普作品。
书号：ISBN 978-7-5026-4211-2
定价：20.00元
內容简介： 围绕乳制品的质量安全，以乳制品食品安全国家标准为基础，用丰富的图画和实例以图解文，通俗易懂地讲解乳制品的质量安全、选购贮藏和营养保健等热点问题，帮助消费者理解和掌握乳制品的质量安全标准，正确判断乳制品的质量优劣，指导消费者科学合理地选购与消费乳制品。
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