作为雅高酒店管理集团旗下的众多品牌之一，铂尔曼的B-Leisure将商务与休闲完美结合的独特定位，高瞻远瞩的选址和高端商务人群的目标受众，使得铂尔曼在众多五星级酒店中具有着标新立异的存在。北京兴基铂尔曼饭店便是很好的例子。在亦庄经济开发区，铂尔曼目前是入驻该地区的唯一一个五星级国际连锁酒店品牌，酒店的餐饮总监张艳敏女士介绍说，酒店附近矗立了70多家世界500强企业，铂尔曼开在这里不仅为了抢占市场先机，同时也再次很好地展现了这个酒店品牌目光的长远性。
作为一家国际知名的品牌酒店，不少客人是冲着它的知名度而来，目前入住这里的客人近7成来自世界其他国家，为了能够同时吸引本地客人的到来，北京兴基铂尔曼饭店在餐饮上可谓下了不少工夫。餐饮本就是酒店除客房外的最大部门，一家酒店开设几间不同风味的餐厅也逐渐成为酒店常识，北京兴基铂尔曼亦不例外。在这里有日式铁板烧餐厅，国际连锁酒店品牌中必不可少的西餐厅，但最富有特色的，是“明熙”中餐厅。
“明熙”中餐厅的特色是湘粤菜，而在品尝前、打动食客的味蕾前，来到这里的人，便很难不被其豪华程度所折服，不说其他，单纯为了它占据了酒店一整层的面积。走在北京兴基铂尔曼饭店的三层像漫步在王府宫殿，金色的主色调和荷花的图案交织在一起展现别样的奢华，长廊两旁一间间的厢房，是“明熙”的16间包厢，每一间都续写着贵族氛围。
西餐厅也在用浑身解数不让“明熙”专美于前，前不久刚刚在这里成功举办过的荷兰美食节不仅广受好评，也让西餐厅本已丰盛的菜谱锦上添花，客人们可以同时在这里品尝到具有亚洲特色的印度美食和欧洲风情的荷兰美食。
电梯的拐角处，行政楼层的休息间，酒店内部到处摆满了属于这里主人的私人收藏品，硅化木等各种稀有的木头艺术品，为酒店的文化艺术气息和独特性都增添了不少魅力。然而绿色地毯上和悬挂在大厅中的加拿大野生雁的标志，又从细节上透露了酒店品牌背后的管理团队——雅高集团，象征着酒店的开放、自由、旅行、互相支持和多种专业技能的交融。