摘 要：蓝莓是一种经济价值高、具独特保健作用，且适于我国红黄壤地区开发的新兴小浆果，目前在世界果品中越来越受到广泛重视。本文在对蓝莓的生物学特性和关键栽培管理技术进行了初步介绍，最后对黄平县蓝莓产业的发展存在问题进行了思考，旨在为我县蓝莓产业化发展提供一定的基本理论依据和技术支持。
关键词：蓝莓；生物学特性；栽培技术；产业发展
蓝莓（blueberry）（Vaecinium spp.）又称蓝浆果或越桔，是杜鹃花科（Erieaeeae）越桔亚科（vaeeinioideae）越桔属（Vaccinium）植物，为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。蓝莓全世界约有400个种，我国约91个种28个变种，主要分布于东北和西南地区，是20世纪初发展起来的适于红黄壤土生长、经济价值较高的新兴优良果树。蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、酸甜适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的多种食品，故深受消费者喜爱。蓝莓果实中含有较高的花青苷，它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、预防心脏疾病和延缓衰老非常可靠的保健食品被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，是很有研究和开发利用价值的一种植物，也是调整我县林业产业结构，促进我县林业经济发展的绝佳项目。
一、黄平优越的地理条件
黄平县位于贵州东南部，黔东南西北部。东临施秉、台江，南接黔东南州府凯里，西连瓮安、福泉，北接余庆；是黔东南、黔南和黔北遵义三州市的交界县，地理位置坐标：东经107°37′48″-108°11′4″，北纬26°43′39″-27°14′29″。属亚热带温润季风性气候区，一年里境内气候有明显的季节性变化，处于高原，属低纬度，高海拔地区，故夏无酷暑，冬无严寒，年均降雨水量1000-1400毫米，且雨热同季，可见，黄平的优厚的地理条件和独特的土质极其适宜蓝莓的种植和大力推广。
二、蓝莓的栽培技术
1.园地选择
根据蓝莓的生态适应性，先确定适栽区域，即气候条件适宜区，然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时首先，要了解或测定土壤pH值；其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方。若是山地要尽量选择阳坡中下部，坡度不宜超15°，大于15°时要修筑2 m宽的梯田；立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病虫害和杂草也比松林改造林地多使生产管理成本增大。在我们黄平山区，结合商品林基地建设，推广种植蓝莓，既能改善生态环境，又调整了林种结构，还可以增加山区群众的经济收入。
2.品种配置与定植时间
异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%，使兔眼蓝莓从18%提高47%因此，在蓝莓的种植园内，至少需配置2个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2-3：1即主栽品种2-3行，授粉品种1行。在冬季不是很干旱的南方，以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在15-20cm，而且要扶土踩紧压实，做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜；有灌溉条件的地方，一年四季均可定植。如在贵州麻江夏季定植，也能达到95%以上的成活率。
3.定植密度与整地
高丛蓝莓定植密度以1.0-1.5 m×2.0-3.0 m为宜，兔眼蓝莓常选择1.5 m×2.0-2.5 m，半高丛蓝莓选择0.6-1.m×2.0 m。在国外，实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南方可以根据实际经营目标选择适宜的密度。定植前挖定植穴，定植穴规格为1.0 m×1.0 m×0.5 m（长×宽×深）。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小规格，对兔眼蓝莓可适当增大规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要以高出地面20-30cm为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。
4.肥水管理
蓝莓属嫌钙的低营养植物，树体内氮、磷、钾、钙、镁含量低，施肥要适量，避免过量肥料伤害，一般每hm 2施入氮磷钾1：1：1的复合肥120500 kg。蓝莓根系分布浅，不耐旱，在雨量不充足、较干旱或雨量分布不均匀地必须配有灌水设施。若灌溉水的pH值偏高，则需要经常用硫酸将灌溉水的pH值调至4.5左右，然后再灌。
5.修剪
高丛蓝莓幼树修剪以去花芽为主，并疏除弱小枝条扩大树冠，增加枝量，促进根系发育；成年树修剪主要是控制树高，改善光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝。兔眼蓝莓修剪与高丛蓝莓基本相同，但应控制树高。矮丛蓝莓修剪有火剪和平茬两种方法，火剪是在休眠期将地上部全部烧掉，重新萌发枝条，当年形成花芽，第2年开花结果；平茬是早春萌芽前，从植株基部将地上部全部锯掉。修剪后，当年没有产量，但第2年产量可比剪前提高1倍，且果大、品质好；并有消灭病虫害及杂草的作用。
6.病虫害防治
蓝莓果园防治病虫害应选用高效生物制剂和低毒化学农药进行防治，需改进施药技术，提倡生物防治，降低农药用量。
（1）人工防治。11月下旬结合冬季修剪，剪除病枝、虫枝，清除杂草，消灭越冬的病虫。12月份结合深翻冬剪，将土壤深翻20 em，消灭土壤中越冬的害虫。蓝莓果实成熟期，用防鸟网或稻草人、电驱鸟器、鞭炮等方式驱赶鸟类。
（2）化学防治。在病虫调查的基础上进行防治，2月中下旬至3月上旬植株芽萌动前后，选晴好天气用0.4波美度石硫合剂全株喷洒1次。4月中下旬至5月上中旬，用50%多菌灵400～ 600倍液和80%敌敌畏乳油1200—1500倍液，混合防治2次，2次间隔10—15 d。8月中下旬至10月份，用50%多菌灵400—600倍液和80%敌敌畏乳油1000-1200倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1000—1200倍液混合防治1-2次，具体根据田间病虫情况而定。
化学防治必须做到果熟期前30 d至采果结束期间不能使用任何农药；不能使用剧毒农药和高残留农药，不同农药应交替使用。
7.采收
根据品种确定采收方法。①矮丛蓝莓：矮丛蓝莓果实成熟期较长。但先成熟的果实不易脱落，所以可待全部成熟时一起采收。矮丛蓝莓果实较小，人工采摘比较困难。使用最多而且快捷方便的是梳齿状人工采收器。使用时，采收器沿地面插入株丛，然后向上捋起，将果实采下。果实采收后，清除枝叶、石块等杂物，装入容器。②高丛蓝莓：由于果实成熟期不一致，一般采收需持续3-4周。果实鲜销时，采用人工采摘。采收后放人塑料食品盒中，再放人浅盘中运输到市场。尽量避免挤压、曝晒。
三、蓝莓在我县的发展思考及对策
首先，我县对蓝莓的研究、引种和栽培起步较晚，要实现蓝莓产业化生产，保证产品将来具有竞争力，品种的选择是关键。因此，应加强蓝莓新品种的引种、培育工作，筛选抗性强、生长性状良好、适应性广、品质好的品种，为蓝莓商品生产基地建设提供科技支撑和品种资源储备。
其次由于蓝莓对土壤条件、气候条件、栽培条件等要求严格，虽然我县有许多适于蓝莓栽培，但各个栽培区应立足当地自然条件，对当地的土壤、气候等条件进行细致分析、论证的基础上，在充分了解蓝莓的生态适宜性后，选择适宜的栽培品种，避免盲目引种，种植。
第三，目前我县蓝莓的栽培管理技术极不完善，栽培管理技术研究的基础还很薄弱，使我县蓝莓的品质较差，在市场上缺少竞争力。欧洲、日本等同从中国进口蓝莓产品均要求通过有机认证，而我国除了野生蓝莓产区获得认证外，人工栽培产区很难获得有机认证。美国和欧洲各国在长期的产业发展过程中，形成了完整的优质丰产技术，包括土壤改良与管理技术、合理施肥灌水、修剪和病虫害防治等技术。可见，引进、消化、吸收这些技术，可以极大提高我县蓝莓的栽培管理水平。新建的蓝莓生产基地应积极筛选抗病品种，加强蓝莓病虫害的安全防治工作，正确引导蓝莓规模化生产，以适应市场的需求。
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作者简介：吴安和，男，籍贯：贵州天柱，现为黄平县重安镇林业站，林业助理工程师，研究方向：林业栽培技术及管理。