摘 要：作为我国主要农作物之一的小麦，其优质高产对人们生产生活具有重要影响。在各种技术不断发展的今天，农业技术人员与种植人员正研究小麦的优质高产节水节肥的栽培技术，在保证小麦质量与产量的同时降低栽培成本。本文主要研究小麦的优质高产节水节肥栽培技术。
关键词：小麦；优质高产；栽培技术；节水节肥
受气候等自然因素与工业、经济作物发展等人为因素的影响，小麦的种植用地逐渐减少，优质种植条件变弱。而市场上对小麦的需求量居高不下，这就要求农业的相关人员积极促进小麦栽培方式的创新，保证小麦优质高产栽培技术得以提升，并通过节水节肥促进栽培技术发展，降低栽培成本。
一、选用抗旱优质麦种
麦种的选择对优质高产及水肥等管理工作的影响作用极大，目前农业技术人员已研制出抗旱等性能较高的小麦品种。因此，种植者在选种时应选用高产优质的麦种，且保证其具备良好的生长性能。当前，最常见的麦种有以下几种：抗倒伏的大穗品种潍麦8号、成穗率高的中穗型品种烟农19、23与济麦22、穗型较大的临麦2号等。以泊麦7号为例，该麦种最突出的品质特征之一就是节水性。在最近一期的节水性试验中，实验人员测得泊麦7号的节水性指数在1.1左右，其具极好的抗旱性。同时，这一麦种的另一特征是抗病性，这有利于提高小麦的生长能力，促进其质量与产量的提高。
其次，在选择麦种时，要考虑当地的实际情况选择最合适的麦种，使麦种适合当地的气候、土壤等条件。以山东省为例，当地的气候条件较适宜，但许多种植区在小麦栽培过程中需要大量的灌溉施肥作业，这会提高栽培成本且不利于实现优质高产的目标。因此，当地应选择抗旱等性能较好的品种。此外，山东省受地形、位置等因素的影响风力较大，这就要求品种抗倒伏能力强。在上述的几项品种中，济麦22是较合适的小麦品种。
最后，在播种前要对麦种进行细致的挑选工作，去除质量不合格的种子。这是在保证品种合适的基础上，进一步确保小麦栽培质量，确保其出苗率与成穗率。在筛选种子的过程中要将小粒、瘪粒、霉粒等坏损的种子挑出。这样可保证麦苗的健康生长，避免病苗等问题发生导致小麦减产。
二、麦田整地技术
高效、优质的整地技术可减少灌溉、施肥次数，同时保证小麦的健康生长。做好整地工作可促进小麦的稳产、高产，并利于提高小麦生长质量。首先，改善土壤环境，提高土壤墒情。一方面，通过整地使土壤土质均匀，利于提高土壤自身的蓄水、保水能力，从而达到节约灌溉用水的目的。另一方面，做好底肥施加作业，提高土壤肥力。通过提高麦苗前期生长质量促进小麦后期抗旱等性能，及使在生长条件较差的情况下也能正常生产。山东省许多地区的土壤墒情较弱，土壤中养分极少，因此当地在进行小麦栽培时，必须施加底肥。现如今种植者常采用秸秆还田的方式，提高土壤中有机肥含量，同时解决秸秆处理问题，避免大量焚烧对空气质量造成不利影响。通过提供底肥施加效果，有效地减少了后期的施肥次数，达到了节肥的目标。
其次，选择正确的耕地技术，可提高小麦从土壤中汲取水分与养分的能力，从而减少灌溉与施肥作业。当前种植者多采用深耕与旋耕相结合的方式，提高耕地作业质量。深耕有利于改善土壤耕层变浅的问题，促进小麦根系生长，使其从土壤深处获取水分与养分，达到节水节肥的栽培目标。通过深耕与旋耕的结合这可促进小麦生长层加厚，进一步提高小麦从土壤中汲取水分与养分的能力。同时，这种耕地方式可使土壤上松下实，提高土壤的通透性，促进土壤的蓄水与保水能力的提升，减少后期灌溉。同时提高土壤中的空气含量，避免出现小麦根系发霉腐烂等问题。麦苗根系的良好发育是促进其整体健康生长的保证，可提高麦苗抗旱、抗倒伏与抗灾害的能力。
三、合理播种
近几年来全球气候变暖导致气温升高，这就要求在种植者根据具体情况重新选择合适的播种时间。依照当前的气温变化情况，播种其可向后推迟一周左右，在10月初进行播种。具体时机要以种植地的日均温为准，当温度在16℃时可进行播种。
其次，选择科学的播种方式。在播种前要对麦种进行处理，通过拌药、包衣等作业，消除种子附带的病原菌及虫卵等。以此降低病虫害对小麦生长及产量的影响，提高麦苗生长能力。在播种时要控制播种的密度与数量，所以最好采用点播的方式，若是机械耕种则用宽条幅播。通常每亩播种量在1.3kg，适当降低播种密度，提高麦田的通透性。这可使每株麦苗充分接触光照，满足其对通风性与光照的要求。同时避免密度过大导致植株对养分的争抢，影响小麦生长。
四、科学管理技术
1.水肥管理
首先，对水分的管理。其一灌溉方式对节水工作具有较强的重要性，漫灌对水资源造成了极大的浪费，也为未必保证达到理想的灌溉效果。目前，种植者通过学习改进了灌溉方式，喷灌成为当前较受欢迎的灌溉方式。如蓝田县利用喷灌制定出旱地小麦节水高产模式，极大程度上节约了小麦灌溉用水，提高了农业水资源利用率。在这中模式下，小麦这个生长期只需灌溉两次。其二，利用农业手法提高田间的蓄水及保水能力。如利用地膜栽培技术、通过降低土壤水分蒸发，提高土壤含水量。其三，做好越冬水灌溉工作。这部分工作可保证小麦在冬季汲取充足水分，同时避免其遭受冻害。在进行越冬水灌溉工作时必须保证气温在3℃，并根据麦田规模按从小到大的顺序进行浇灌。此外，在苗田周围设置雪水贮存处，提高冬季雪水的利用率。其四，做好拔节期灌溉工作。麦苗在拔节期对水分的需求量極大，因此，必须在这一时期对麦田进行适度灌溉。若提高雪水的利用，可有效减少灌溉量，甚至免除这项灌溉。
其次，施肥管理。在施加底肥后，种植者要根据麦苗的生长情况进行施肥作业，以保证麦苗的正常生长。在施肥时要按照科学方法来进行，提高施肥的有效性，避免施肥过度而影响小麦优质高产。科学施肥也可避免不必要的施肥而导致肥料浪费。选用促进小麦生长的氮、磷、钾肥，同时按科学比例进行配比提高施肥效果。更好地保证小麦质量与产量，在小麦拔节、孕穗、灌浆初期要实际磷酸二轻钾及全营养液肥2次左右，可有效增加穗粒数量与重量。整个施肥的过程中，都要按照小麦实际生长态势，合理计划是否施肥、并通过科学配比提高肥料效用，减少化肥用量。
2.季节管理
首先，冬前管理。这一时期要做好三方面工作。第一，浇灌越冬水，保证小麦安全越冬。这部分工作于前文水分管理中有所提及。第二，划锄作业保墒情。当土壤处于干旱状态下进行灌溉作业，易导致土壤板结降低通透性。会降低灌溉的有效性，增加用水量。为此划锄作业必须做到均匀、细致、通透。以提高土壤吸水、储水等能力，有效减少用水量。第三，追肥壮苗。通过冬前的合理施肥，提高麦苗生长力，改变部分弱苗苗质，提高小麦安全越冬的可能性。还利于小麦返青期的提前，对优质高产有着重要作用。
其次，春季管理。这一时期主要是通过划锄作业进行深耕断根，并利用水肥调节麦苗的整体长势。根據小麦长势合理追加氮肥，避免长势过好的麦田重复施肥，以减少肥料使用。此外，春季首次灌溉工作要根据土壤的具体墒情进行，既可避免过早灌溉导致土壤温度下降影响麦苗生长，又可提高水资源利用率，达到节约用水的目的。
3.小麦后期管理
小麦生长后期是指其抽穗至成熟的这一时期，加强这一时期的管理可有效提高小麦的质量与产量。后期管理工作的主要内容是通过保叶、保根等加强植株的光合作用，防止植株提前老化。主要方式是利用水肥及划锄作业促进植株根系旗叶、倒二叶及穗下节间部位维持较长时期的正常生长，通过延长光合作用时间，促进穗粒的生长，提升小麦质量与产量。
4.病虫草害管理
病、虫、草对小麦的健康生长会造成较大影响，降低小麦的质量与产量。主要病害为白粉病与纹枯病，多是利用化学药剂进行有效防治。主要的虫害为吸浆虫与麦蚜，多以吡虫啉为防治药剂。杂草会与麦苗增多养分与水分，同时可能加重病虫害，所以必须对野燕麦等杂草进行有效清理。
5.收获管理
在小麦进入蜡熟是小麦的最佳收获时期。在这一时期的物质积累量最高，此时收获可有效保证小麦的优质高产。收取后，要对其进行充分的晾晒，降低穗粒含水量。此外，在贮藏期间要注意防潮工作，避免发霉问题出现，降低质量影响收益。
五、结语
通过选用抗旱优质麦种，可促进小麦栽培过程中水肥资源的节约，同时提升小麦健康生长能力，促进其优质高产。在小麦的整个栽培期间，提高各项栽培技术，可进一步保证在节约水肥资源的基础上实现小麦的优质高产。小麦种植者应促进栽培技术的科学化发展，通过科学管理实现小麦节水节肥的栽培目标。
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